Gourmet Grill & BBQ kóstoló és tréning
2026. november 20. · 10:00 és 15:00 között
Grill- és BBQ-tanfolyamok kezdőknek és haladóknak, Ürömön, Budapest határán. Minden alkalom több órás, közös sütéssel és kóstolással. A jegyet itt, közvetlenül nálunk veszed meg (GrillPlaza). A gomb pontosan az adott naphoz visz.
2026. november 20. · 10:00 és 15:00 között
2026. december 11. · 10:00 és 15:00 között
Ehhez a kurzushoz most nincs meghirdetett időpont. Utalvánnyal biztosíthatod a helyed.
Kóstolj bele a grillezés világába, és találd meg az igazit! Azoknak ajánljuk, akik grillsütőt vásárolnának, de még nincs meg az irány.
Még nem döntötted el, hogy gázos, faszenes, hagyományos vagy intelligens grillsütőt válassz? Gyere el hozzánk, és nézd meg őket működés közben! Ezen a workshopon begyújtjuk a különböző típusú sütőket, így testközelből tapasztalhatod meg, melyik illik hozzád a leginkább. Szakértőink minden kérdésedre válaszolnak, és segítenek a tökéletes döntés meghozatalában. A tanulás mellett isteni grill- és BBQ-kóstolókkal várunk, hogy a végeredményt is azonnal tesztelhesd. Spórold meg a hetekig tartó keresgélést, és válaszd ki a számodra tökéletes sütőt egyetlen élménynap alatt.
A grillsütőd a kültéri konyhád is egyben! Azoknak ajánljuk, akiknek az alapok már megvannak, és a sütőjükből és a kiegészítőikből mindent kihoznának.
Gondoltad volna, hogy a grillsütődön a nap minden étkezését elkészítheted? Ezen a workshopon bebizonyítjuk, hogy a sütőd egy komplett, mindenre képes kültéri konyha! Rengeteg kiegészítőt vetünk be: megmutatjuk, hogyan dobj össze egy tökéletes reggelit, egy fejedelmi ebédet és egy utánozhatatlan BBQ-vacsorát, mindezt a szabad ég alatt. Rengeteg tippel, trükkel, szakértői segítséggel és folyamatos, fantasztikus kóstolókkal várunk. Lépj túl az alapokon, és légy te a kerti party királya: nyűgözd le a barátaidat a következő grillpartin!
Azoknak ajánljuk, akiknek már van grillsütőjük, és igazi BBQ mesterré válnának.
Készítsd el életed legomlósabb BBQ sertésoldalasát, méghozzá te magad! Ezen a haladó gyakorlati napon te vagy a főszereplő: a hús előkészítésétől a fűszerezésen át a hőmenedzsmentig minden a te feladatod az általad választott sütőn, miközben profi séfünk folyamatos szakmai támogatást nyújt. Amíg a saját oldalasod sül, isteni grill- és BBQ-fogásokat kóstolunk együtt. A nap végén pedig hazaviheted a büszkeségedet, az általad tökéletesre sütött egész oldalast. Tippünk: hívd át estére a családot vagy a barátokat, mert egy fejedelmi, saját készítésű BBQ-vacsorával térsz haza!
Egy este, egy téma, három fogás: elkészíted a séffel, aztán leülsz és megvacsorázol.
Tematikus esti grilloktatás. A séf vezetésével te magad készíted el a háromfogásos menüt, közben megtanulod a direkt és indirekt sütést, a fűszerezést és a tálalást, a végén pedig közösen megvacsorázunk. A témák évszakonként változnak, lent láthatod a legkedveltebbeket.
Háromfogásos menü gázgrillen, hozzáillő italokkal
Háromfogásos menü faszenes grillen, hozzáillő italokkal
Steak, omlós grillcsirke és garnélás előétel Broil King gázgrillen
Háromfogásos menü a fatüzelésű OFYR tűztálon, hozzáillő italokkal
Puha libahús többféle változatban, Alfa Forni kemencében, OFYR-on és kamadón
Zebra hátszín balzsamecetes zöldsalátával, mustármártással · Fűszeres fürj grillezett édesburgonyával, aszalt szilvás öntettel · Erdei gombás, vörösboros vaddisznópofa dödöllével
Borscs leves, grillsütőben készítve · Stroganoff bélszín tepsis fűszeres burgonyával · Marhahúsos pirog snidlinges házi tejföllel
Füstön sült velőscsont savanyú salsával, kovászos kenyérrel · Cheddaros brokkolikrémleves, cowboy steak szeletek · BBQ oldalas mac & cheese-zel, batáta
Szent Jakab-kagyló zelleres zöldalmaágyon · Lazacsteak karfiolpürével, vajon párolt cukorborsóval · Tőkehal fokhagymás parajágyon, serpenyős burgonyával
Ünnepi grillfogások kamadón és kemencében
Kukoricás chowder füstölt szalonnával, cheddaros-jalapenós krutonnal · St. Louis-cut sertésoldalas · Szárazon és nedvesen érlelt steakszeletek, coleslaw, rozmaringos burgonya
Fácánleves füstölt gombával · BBQ kacsacomb · Füstölt rosé kacsamell, füstölt párolt alma, fokhagymás lilakáposzta
Ünnepi vadételek grillen
Grillezett szarvasbélszín erdei gyümölcsraguval, burgonyalángossal · Wellington bélszín balzsamecetes zöldsalátával · Báránygerinc meggyes glazúrral, petrezselymes újburgonyával
Sült velőscsont friss gyökérkenyérrel és fermentált lilahagymával · Kacsamell édesburgonya-curryvel és kókusszal · Sült banán mangó lassival
Grillezett tőkehal fokhagymás parajágyon, tárkonyos mártással · Garnélanyárs grillezett szívsalátával, gránátalmás vinaigrette-tel · Rosé kacsamell narancsmártással, parázsburgonyával
Klasszikus hagymaleves fokhagymás, olívás pirítóssal · Entrecôte: rib eye steak, zsírban sült burgonya, dijoni-tárkonyos vajmártás · Csokoládéfelfújt jéghideg vaníliával
Cataplana de marisco: kagyló, garnéla, fehérbor, petrezselymes pirítós · Frango assado: piri-piri csirke egészben · Grillezett fokhagymás-vajas tőkehal (bacalhau) koktélparadicsommal
Füstölt pisztráng gerslirizottóval, parmezánchipsszel · Narancsos kacsamell kókuszos batátapürével · Ananászos rib eye steak, diós-mákos bejgli fehércsokis mousse-szal
Friss tavaszi tekercs pulled porkkal, édes chiliszósszal · Com vit bowl: BBQ kacsacomb, rizstészta, savanyított zöldségek · Füstös sticky rice mangóval
Báránykebab sült paprikával, kápiakrémmel · BBQ csirkepaprikás nokedlivel és sajttal · Kókuszos-paprikás banán fehér rummal
Pissaladière szardellával, olívával, lilahagymával · Ligur gombás focaccia pestóval, rozmaringgal · Nápolyi Margherita
Kacsamell egy tucat perc alatt · Narancs, lazac és tabouleh · Roppanós zöldségálom koktélrákkal
Khachapuri, a grúz sajtos-túrós lepény · Chanakhi, zöldséges bárány ragu
Kotori halászlé · Fekete rizottó · Ispod sača vaslábosban, burek
Currys rizses csirkesaláta · Bobotie · Dél-afrikai borkísérettel
Soto ayam csirkeleves · Ázsiai steakfalatok nasi uduk rizzsel · Martabak manis töltött palacsinta
Sooji laddoo kókuszos édesség · Gobi, fűszeres karfiol · Indiai halászlé
Harumaki tavaszi tekercs rákkal · Párolt gombás tofu · Miso leves
Igazi nagyétkű húsimádóknak, akik a hosszú füstölések világára kíváncsiak.
Czinege Tamás és grillszakértőink faszenes, gázos és digitális grilleken készítik a különlegességeket, és bármikor beszállhatsz egy-egy munkafolyamatba: 24 órás BBQ marhaszegy, 20 órás marhaoldalas, 12 órás pulled pork, porchetta, ázsiai marinált császárhús és steakvariációk.
Séf: Czinege Tamás
Válaszd ki, melyik kurzus vagy téma érdekel, és amint lesz időpontja, elsőként írunk neked. Nem küldünk hírlevelet, csak erről az egyről értesítünk.